如何炒土豆片家常做法 如何炒土豆片家常做法窍门

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本文目录

1. 酸辣藕丝做法
2. 干炸藕丝的家常家常做法
3. 煎藕丝做法步骤

酸辣藕丝做法

原料：莲藕、葱 、视频花椒、藕丝藕丝八角 、做法做法做法做法干辣椒、大全大全盐 
、家常家常味精  、视频鸡精
、小米醋 。

做法步骤：

第1步、莲藕洗净

第2步、去皮 。

第3步
、切片。

第4步
、切丝。

第5步、放入盆里加水防氧化 。

第6步、葱切段 。

第7步 、葱
、花椒、八角 、干辣椒
，油热爆香
。

第8步 、放入藕丝翻炒1-2分钟。

第9步
、放入小米醋 ，翻炒几下 ，然后放入味精鸡精盐
。

第10步 、装盘。

干炸藕丝的做法

准备食材 。藕，干辣椒
，酱油，花椒
，蚝油，葱花，白醋，油。

做法
。藕洗净刮一下皮
，切成丝焯水，水里加一勺白醋，防氧化变黑 ，煮一分钟即可捞出备用 。起锅下油油热，放香葱 
，蒜末，干辣椒花椒爆香。倒入藕丝翻炒均匀。加蚝油酱油翻炒均匀。撒入葱花翻炒均匀装盘即可 。

煎藕丝做法步骤

1
、莲藕去皮，取一点切小藕粒  ，剩下用擦丝器擦成藕蓉（我这里藕粒和藕蓉的比例是2：8）香菇洗净泡软去蒂切碎，青红椒切碎 ，香葱切碎

2
、将莲藕碎用手挤一下  ，挤掉一部分水分，不要挤太干 。香菇碎、虾米放锅中加少许油炒香待用 。

3、将五花肉剁成肉碎，记住别剁太烂 ，吃起来才有口感 。

4、将莲藕碎与肉碎、香菇碎 、青红椒碎、虾米、葱花、芝麻
、盐、鸡粉、白胡椒粉 、适量花椒粉、淀粉（稍微多一些）、香麻油拌匀（喜欢辣的可加入一点辣酱或辣油）

5、用筷子顺时针方向搅拌 ，直到肉饼带粘性（这过程至少10分钟）用保鲜膜盖好放冰箱腌制至少1小时以上 。

6、用手将混合物先搓成球再压成小饼，放平底锅加少许油中小火煎至两面金黄即可
。

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